Das La Forêt Secrète ist die kulinarische Sensation des Disneyland Paris: ein Michelin-Sterne-Restaurant des Star-Chefs Jean Imbert, eröffnet 2025 im Disneyland Hotel. Disney-Klassiker als Gourmet-Interpretationen, in einem märchenhaft inszenierten Wald-Speisesaal.
Der Chef: Jean Imbert
Jean Imbert ist einer der bekanntesten französischen Sterne-Köche der jüngeren Generation. Bekannt durch sein Restaurant im Plaza Athénée in Paris (übernommen von Alain Ducasse 2021), TV-Auftritte und seinen unkonventionellen Ansatz: bodenständige Klassiker mit modernster Technik und einer Prise Verspieltheit. Im Disneyland Paris hat er seine erste "Themen-Restaurant"-Karte entwickelt.
Das Konzept
Der Speisesaal ist als verzauberter Wald inszeniert: hohe Bäume aus geätztem Glas, smaragdgrüne Wände, goldene Wurzel-Skulpturen, Decken in tiefem Blau mit eingearbeiteten Sternen. Die Inspiration kommt aus Disney-Klassikern wie "Schneewittchen", "Robin Hood", "Bambi" und "Die Schöne und das Biest".
Die Karte: Disney-Erinnerung mit Sterne-Technik
Mehrgang-Menüs (5, 7 oder 9 Gänge) mit Highlights wie:
- "Der Apfel der Königin": rotes Apfel-Tarte-Tatin mit Vanille-Crème — Hommage an Schneewittchen
- "Robin\'s Forest": Wildbret-Variation mit Waldpilzen, Hagebutten-Glace und Kastanienpüree
- "Bambi\'s Hunger": vegetarisches Hauptgericht mit Saison-Gemüse, Walderdbeeren-Vinaigrette, Knabber-Wurzel-Chips
- "Bête\'s Rose": Foie Gras Mille-Feuille mit kandierten Rosenblüten — Hommage an "Die Schöne und das Biest"
- "Mary Poppins\' Sugar": Dessert-Plattform mit "Just a spoonful of sugar" — modernisierte britische Süßspeisen
Preise (Stand Mai 2026)
- 5-Gänge-Menü "Découverte": 195 € pro Person
- 7-Gänge-Menü "Voyage": 280 € pro Person
- 9-Gänge-Menü "Magie": 395 € pro Person
- Weinbegleitung: +85 € (5 Gläser) bis +180 € (9 Gläser)
- Kindermenü (4 Gänge, ab 8 Jahren): 95 €
Atmosphäre & Dresscode
- Smart Casual oder hochwertiger
- Keine Charakter-Begegnungen — pure Gourmet-Erfahrung
- Live-Harfenmusik im Hintergrund
- Kinder erst ab 8 Jahren empfohlen (das Tempo ist langsam, das Menü-Konzept anspruchsvoll)
- Maximum 60 Gäste pro Service — intim
Reservierung
Reservierung ist strikt erforderlich und mindestens 3 Monate im Voraus empfehlenswert. Über die Disneyland-Paris-App oder telefonisch. Nur Disneyland-Hotel-Gäste haben Vorrang in der Buchung — externe Gäste landen auf Warteliste.
Unser Tipp
La Forêt Secrète ist nicht für jeden: wer eine schnelle Mahlzeit will, ist hier falsch. Aber wer einmal in seinem Leben Disney-Magie auf Sterne-Niveau erleben will, sollte sich diesen Abend gönnen — für Honeymoons, Verlobungen, runde Geburtstage oder einfach als "Mal etwas richtig Besonderes". Das 5-Gänge-Menü ist ein guter Einstieg, das 7-Gänge die optimale Balance. Wir reservieren gerne für euch und helfen mit Reise-Vorbereitung.
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Sylvia & Thomas
