Die Beaver Creek Tavern ist das À-la-carte-Tischservice-Restaurant in der Sequoia Lodge: traditionelle US-amerikanische Bergküche, deftiges BBQ und eine Auswahl an Craft Beers — perfekt für Familien, die das Lodge-Feeling auch beim Abendessen leben wollen.
Das Konzept
Eine Mischung aus Trapper-Cabin und gehobener Brasserie — schwere Holztische, große Polsterbänke, Lampen aus Hirschgeweih-Imitaten, an den Wänden alte Karten der amerikanischen Rocky Mountains. Im Hintergrund leise Country-Music-Klassiker (kein Schlager, eher Johnny Cash, Lynyrd Skynyrd).
Die Karte
Tisch-Service mit Fokus auf hearty American Cuisine:
- Vorspeisen: Buffalo Wings mit Blue-Cheese-Sauce, Mais-Suppe à la Idaho, Caesar Salad, gebackene Käse-Quesadillas
- Hauptgerichte: BBQ-Spareribs (Halb-/Ganzes-Brett), Black-Angus-Burger "Beaver" mit Cheddar und Bacon, Grilled Atlantic Salmon, Veggie-Burger mit Süßkartoffel-Patty, Bison-Steak (saisonal)
- Beilagen: Mac-and-Cheese, Sweet-Potato Fries, gerösteter Mais, Coleslaw
- Dessert: Apple Crumble mit Vanille-Eis, Brownie mit warmer Schokoladen-Sauce, hausgemachtes Eis (3 Sorten)
- Kindermenü: 3 Gänge inkl. Getränk für 18 € — Mini-Burger, Pasta Bolognese, Hähnchen-Nuggets
Bier und Getränke
Bewusst auf amerikanische Craft-Biere spezialisiert:
- 4 Biere vom Fass (Anchor Steam, Sierra Nevada Pale Ale, Brooklyn Lager + saisonales Special)
- 15 Flaschenbiere, davon viele aus Mikrobrauereien
- Wein-Auswahl ca. 25 Positionen, Schwerpunkt Kalifornien und Oregon
- Cocktail-Karte mit Bourbon-basierten Klassikern wie Old Fashioned, Mint Julep
Preise (Stand Mai 2026)
- Vorspeise: 9–14 €
- Hauptgang: 18–32 €
- Dessert: 7–10 €
- 3-Gänge-Menü "Sequoia": 42 € pro Person
- Kindermenü: 18 €
- Inklusive in der Plus-, Extra-Plus- und Premium-Halbpension
Atmosphäre & Öffnungszeiten
- Nur Abendessen: 18:30–22:30 Uhr
- Casual Dresscode
- Lebhaft, familienfreundlich, aber etwas ruhiger als das Buffet-Restaurant nebenan
- Reservierung empfohlen, besonders in der Hochsaison
Unser Tipp
Die BBQ-Spareribs sind hier wirklich gut — kein Touristen-Kompromiss, sondern langsam geschmort und mit hausgemachter Sauce. Wer mit einer ganzen Familie kommt, sollte ein Halb-Brett für 2 Personen plus Beilagen bestellen — das ist günstiger als zwei einzelne Hauptgerichte und beeindruckt die Kinder.
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Sylvia & Thomas
